当ブログの母体は、静岡のお茶屋なのですが、日本全国でもココだけの製法で作る大変に希少なお茶の販売が昨日から始まりました。
そのお茶の名前は"ひこぞう"と言います。以前は、秘壷蔵と言って売っていたのですが、読み方が難しいんじゃないかと言う事で昨年から"ひこぞう"で売っています。
私、個人的には秘壷蔵の方が、有難味があって好きでしたが・・・
どんなお茶か説明しますと、新茶の時期に摘み採った茶葉を秋口まで氷温で熟成させてから製品に仕上げています。
・・・簡単に書くとこんな感じなのですが、実は、この商品が出来上がるまでには、長年の茶匠の技とノウハウがぎっしりと詰まっています。詳しくは企業秘密。・・・なんてケチな事は言いません。
↓こちらで公開しています。何とビデオ映像まで公開！
http://www.maruyamaseicha.co.jp/tour/index.html
中々、お茶の製造工程なんて見る機会は無いと思いますので興味のある方は、是非ご覧ください。
どんな味かと言うと、独特の熟成のコクと火入れの香りで深い味わいが楽しめます。お茶通の方には是非一度飲んでいただきたい逸品だと思います。